KUALA LUMPUR INTERNATIONAL EDUCATION CONSORTIUM (KLIEC)
  • HOME
  • ABOUT US
    • The Consortium
    • Our Activities >
      • 2022
      • 2021
      • 2020
    • Photo Gallery >
      • Consortium Photo >
        • Glasgow Convo
        • Halatuju SPM
        • Signing Ceremony
        • Campus Visits
      • Penjana HRDC >
        • Pastry Jerantut
        • Pastry Mentakab
        • Makeup & Beauty
        • Public Speaking
        • Digital Business
        • Entrepreneurship
        • Bread Baking
      • Kolej SPACE >
        • KS Convo
        • KS New Student
        • KS Orientation
        • Wataniah
        • Community Service
      • Professional >
        • Education Design
        • Underwater Welding
        • Dry Welding
        • Entrepreneurship
    • Video Gallery >
      • Consortium Videos
      • Penjana HRDCorp
      • Student Assignments
      • MyRaudhah
    • News Gallery
    • MBBC Bosnia
    • Privacy Policy
  • PROGRAMME
    • Award >
      • LISA Award
      • LYLA Award
    • Doctorate >
      • Elite-UUM PhD
      • Ace-UUM PhD
      • London-Alfa PhD
    • Postgraduate >
      • Elite-UUM Masters
      • Ace-UUM Masters
      • CEO MBA UK
      • ACE MBA UK
      • UOG-LISA MBA
      • UTMSPACE ProMBA
      • London-Alfa MBA
      • London-Saito MBA
    • Diploma >
      • Technology Management
      • Management
      • Computer Science
      • Pharmacy & Forensic
      • Underwater Welding
    • Professional >
      • Education Design
    • Certificate >
      • LIYF
      • PCIS
  • C-CEPS
    • C-CEPS Listing
    • C-CEPS Programmes >
      • Aesthetic Medispa Entrepreneurship
      • Airbrush Makeup and Hairstyling
      • Aviation Management
      • Corporate Image Grooming
      • Cosmetic Artistry Entrepreneurship
      • Digital Asset & Cryptocurrency
      • Digital Business
      • Hair Colouring and Chemical
      • Halal Culinary
      • Islamic Revealed Knowledge
      • Junior Astronomy
      • Laundry Business
      • Malaysian Heritage Culinary
      • Relaxing and Therapeutic Massage
      • STEM Education
    • C-CEPS ATP >
      • Pastry Trainer Malaysia
  • DESIGN
    • IMPACT Blueprint
    • Conversion & SLT
    • Design: CCP & CWP >
      • Pro Diploma
      • Certificate L3
      • Certificate L2
      • Certificate L1
    • Design: HPP >
      • PD4 HPP
      • PD2 FPP
    • Short Course Design >
      • AAI
      • Ahzazka
      • Arrafeiq
      • Busana
      • DrKD
      • BOC
      • KekLapis
      • LifeCoach
      • Prakerja
      • Rahmah
      • Warisan
    • Website Design >
      • 4iacademy
      • AhmadNorzaimy
      • Aidakiosk
      • ArenaJackets
      • Azmaney
      • Breakfuzz
      • Chewmai
      • DamaiBestari
      • DapoorAkar
      • Dinda
      • DuniaIntelek
      • DuniaJuta
      • EF
      • Emkay
      • EMW
      • FatinDiva
      • Florentine
      • GoalDiggers
      • Intaqin
      • Ireen
      • Izzi
      • Kakkin
      • Kaklia
      • Kandaq
      • Kedaibatuco
      • Mamact
      • Mamalin
      • Marketbless
      • MKE
      • Mutiara
      • Nasuha
      • Noras
      • Oneshot
      • RL
      • Ruqayah
      • RushWorld
      • Shzarinah
      • SKS
      • Snackkies
      • Suri
      • Prap
      • Rosee
      • Hikmah
      • Kak Erah
      • OhSedap
      • SataySaid
      • Suriz
      • Wafa
    • Profile Design >
      • CpAzmaney
      • CpEMQR
      • CpIzzi
      • CpKaizen
      • CpLobon
      • CpMRP
      • CpRekalight
      • CpTSM
      • CpVSL
      • CpZain
  • GLOBAL
    • Global Operations
    • Global Institutions
    • Global Industry
    • Global Archives
    • Black Site
    • Calendar

Kursus Asas Pembuatan Kek Lapis Sarawak

Picture
ANJURAN
  • Art Mission Sdn Bhd
​
DURASI KURSUS
  • 2 Hari (12 Jam)

YURAN PENYERTAAN
  • RM 555 seorang

SIJIL PENYERTAAN
  • Disediakan oleh Art Mission Sdn Bhd

​Spesifikasi Kursus

MATLAMAT KURSUS

Bimbingan kursus asas pembuatan kek lapis warisan Sarawak agar dapat menjana pendapatan sampingan melalui jualan kek yang bakal dihasilkan oleh peserta. Program ini bertujuan untuk melahirkan usahawan berdaya saing dalam bidang pengkhususan kek lapis warisan Sarawak bagi golongan berpendapatan rendah tidak kira sama ada lelaki dan wanita, peringkat umur bermula dari 16 tahun ke atas.


HASIL PEMBELAJARAN (AKADEMIK)

Penghasilan kek lapis asli Sarawak berasaskan butter (lepa tenusu atau sayuran) khusus kepada kek lapis asli Sarawak dan kek bercorak ditambah dengan kemahiran menghias dan menyusun atur rupa bentuk corak kek tersendiri dengan menggunakan teknik-teknik khas yang terkini dan menepati kehendak pasaran.


HASIL PEMBELAJARAN (EKONOMI)

Menggalakkan golongan sasar untuk mencipta produk sendiri dan menambah pendapatan melalui penghasilan kek lapis Sarawak yang mempunyai peminat & penggemar tersendiri di serata Malaysia. Memasarkan produk sendiri melalui medium jualan terus atau atas talian melalui pelbagai media massa yang lebih kos efektif & berkesan. Nilai tambah kepada peserta juga dapat mengembangkan jaringan perniagaan diantara peserta untuk kebaikan bersama selepas tamat program selama 2 hari ini.
​
​
MODUL PEMBELAJARAN

1. Teknik Penyediaan Asas Kek Lapis
  • Peserta akan mempelajari kaedah pembancuhan dan pengadunan kek lapis yang tepat bagi memdapatkan tekstur kek lapis yang terbaik. Perserta juga akan menguasai teknik membakar kek lapis yang khas menggunakan peralatan yang sesuai untuk menjadikan kek yang dibakar secara tepat dan menyeluruh. Selain itu juga peserta akan mengenalpasti kesilapan yang biasa dilakukan semasa proses penyediaan kek lapis yang menyebabkan kek tidak dapat dihasilkan dengan baik

2. Kek Lapis Asli
  • Peserta akan menguasai teknik penyusunan kek lapis beridentitikan asli Sarawak yang diwarisi secara turun temurun.

3. Kek Lapis Bercorak
  • Peserta akan di ajar teknik istimewa penyusunan kek bercorak serta boleh mencipta corak tersendiri untuk menjadikan kek yang mempunyai identiti tersendiri.

4. Teknik Mencorak
  • Peserta akan mempelajari teknik dan idea yang trendy dan terkini bagi menghias kek lapis mengikut kreativiti dan idea tersendiri bagi menambah nilai kebolehpasaran di pasaran luar.

5. Pembungkusan
  • Peserta akan mempelajari teknik dan idea membungkus dan melabelkankan produk kek lapis mengikut citarasa tersendiri dan mempelbagaikan kaedah pembungkusan kreatif supaya lebih mudah menarik perhatian pembeli

6. Teknik Pemasaran Atas Talian
  • Peserta akan mempelajari teknik pemasaran yang sesuai seperti teknik fotografi, pengiklanan yang sesuai digunakan atas talian menggunakan social media yang sedia ada dengan lebih kos efektif dan berkesan


KAEDAH PEMBELAJARAN
​
Kerangka kursus menekankan kaedah pembelajaran amali (hands on) dan boleh dikelolakan sama ada sendiri atau berkumpulan berdua. Peserta juga akan di ajar secara ringkas asas pemasaran atas talian yang lebih berkesan dan sesuai untuk dipraktikkan dalam dunia perniagaan yang sebenar
​

PERKAKASAN PEMBELAJARAN

Semua perkakasan yang digunakan dalam program ini akan dipinjamkan oleh penganjur, antaranya:
  • Mesin Pengadun Elektrik
  • Weight Scale
  • Oven Pembakar
  • Shaping Tool
  • Loyang Aluminium
  • Penyukat dan spatula
​

BAHAN PEMBELAJARAN

Semua bahan yang digunakan dalam program ini akan disediakan oleh penganjur, antaranya:
  • 30 biji telur gred A
  • 1 kg butter
  • 600 gram gula
  • 600 gram tepung
  • 200 gram ovelate
  • 6 gram vanilla
  • 5 gram antimold
  • 130 gram pewarna
  • 80 gram perisa

​
KERJA KURSUS DAN PENILAIAN

Pelajar akan menyiapkan sebuah kek  bagi kek lapis asli dan kek lapis bercorak.


PENILAIAN

Semua kerja akan dinilai oleh pemeriksa jemputan.

Pengarah Akademik

SYAHIRHATIM  SHOLIHOTDIN
Picture
Syahirhatim Bin Sholihotdin adalah Pengasas Bersama dan Ketua Tenaga Pengajar dan Pembangunan Modal Insan di Art Mission Sdn Bhd.

Beliau telah menceburkan diri dalam bidang penghasilan dan pembuatan kek lapis Sarawak sejak dari tahun 2015. Bermula dengan kerjasama yang dibina dengan Pengasas Kek Lapis Siti Payung yang berpusat di Miri mempunyai pengalaman lebih 20 tahun dalam industri kek lapis yang merupakan perniagaan warisan keluarga turun temurun.

Ahli Lembaga Pengarah di Art Mission Sdn Bhd yang memfokuskan bidang pembuatan dan penjualan kek lapis serta pembekalan F&B.

Menubuhkan Kek Lapis Warisan Jarah bertempat di Bintulu, Sarawak pada tahun 2015 dan sehingga kini nama Kek Lapis Warisan Jarah sangat di kenali oleh masyarakat Bintulu khususnya dan Malaysia amnya.

Tenaga Pengajar

CHEF STEVEN
Picture
Chef Steven merupakan Lead Chef di Kek Lapis Warisan Jarah Bintulu.

Chef Steven berpengalaman membuat pastry dan kek lapis lebih dari 10 tahun.

Mempunyai pelbagai teknik dan skill dalam pembuatan kek lapis Sarawak.

ASST CHEF FREDA
Picture
Asst Chef Freda berpengalaman dalam bidang pembuatan kek lapis sejak berumur 19 tahun.

Merupakan salah seorang asst chef tetap di Kek Lapis Warisan Jarah. 

​Mengenai Kami

Kek Lapis Warisan Jarah merupakan pembekal utama kek lapis Sarawak di Bintulu. Terlibat dalam proses pembuatan kek lapis sehingga penjualan kepada pelanggan

Dimiliki penuh oleh Art Mission Sdn Bhd(AMSB) yang ditubuhkan pada 2015 bermula 2 ahli Lembaga Pengarah dan 2 staff, kini semakin berkemban dan memiliki 8 staff majoritinya rakyat Sarawak.

Visi utama AMSB ialah memperkenalkan dan mempromosikan produk yang beridentitikan Sarawak ke seluruh Malaysia.

AMSB kini bergiat aktif dalam pembuatan & pembekalan kek lapis yang halal, bersih dan berkualiti tinggi di Bintulu khasnya dan Malaysia amnya.

AMSB juga bekerjasama dengan Persatuan Belia Sarawak, Kementerian Belia dan Sukan (KBS), Politeknik Mukah dalam program-program belia yang di anjurkan di sekitar Bintulu


HUBUNGI KAMI

Syahirhatim Bin Sholihotdin
  • 013-4560005
  • syahirhatim@gmail.com

Kek Lapis Warisan Jarah
  • 014-312 4681
  • artmisssionsdnbhd@gmail.co​m
All rights reserved. Copyright 2022, Kuala Lumpur International Education Consortium Berhad
Updated 22/1/2022
  • HOME
  • ABOUT US
    • The Consortium
    • Our Activities >
      • 2022
      • 2021
      • 2020
    • Photo Gallery >
      • Consortium Photo >
        • Glasgow Convo
        • Halatuju SPM
        • Signing Ceremony
        • Campus Visits
      • Penjana HRDC >
        • Pastry Jerantut
        • Pastry Mentakab
        • Makeup & Beauty
        • Public Speaking
        • Digital Business
        • Entrepreneurship
        • Bread Baking
      • Kolej SPACE >
        • KS Convo
        • KS New Student
        • KS Orientation
        • Wataniah
        • Community Service
      • Professional >
        • Education Design
        • Underwater Welding
        • Dry Welding
        • Entrepreneurship
    • Video Gallery >
      • Consortium Videos
      • Penjana HRDCorp
      • Student Assignments
      • MyRaudhah
    • News Gallery
    • MBBC Bosnia
    • Privacy Policy
  • PROGRAMME
    • Award >
      • LISA Award
      • LYLA Award
    • Doctorate >
      • Elite-UUM PhD
      • Ace-UUM PhD
      • London-Alfa PhD
    • Postgraduate >
      • Elite-UUM Masters
      • Ace-UUM Masters
      • CEO MBA UK
      • ACE MBA UK
      • UOG-LISA MBA
      • UTMSPACE ProMBA
      • London-Alfa MBA
      • London-Saito MBA
    • Diploma >
      • Technology Management
      • Management
      • Computer Science
      • Pharmacy & Forensic
      • Underwater Welding
    • Professional >
      • Education Design
    • Certificate >
      • LIYF
      • PCIS
  • C-CEPS
    • C-CEPS Listing
    • C-CEPS Programmes >
      • Aesthetic Medispa Entrepreneurship
      • Airbrush Makeup and Hairstyling
      • Aviation Management
      • Corporate Image Grooming
      • Cosmetic Artistry Entrepreneurship
      • Digital Asset & Cryptocurrency
      • Digital Business
      • Hair Colouring and Chemical
      • Halal Culinary
      • Islamic Revealed Knowledge
      • Junior Astronomy
      • Laundry Business
      • Malaysian Heritage Culinary
      • Relaxing and Therapeutic Massage
      • STEM Education
    • C-CEPS ATP >
      • Pastry Trainer Malaysia
  • DESIGN
    • IMPACT Blueprint
    • Conversion & SLT
    • Design: CCP & CWP >
      • Pro Diploma
      • Certificate L3
      • Certificate L2
      • Certificate L1
    • Design: HPP >
      • PD4 HPP
      • PD2 FPP
    • Short Course Design >
      • AAI
      • Ahzazka
      • Arrafeiq
      • Busana
      • DrKD
      • BOC
      • KekLapis
      • LifeCoach
      • Prakerja
      • Rahmah
      • Warisan
    • Website Design >
      • 4iacademy
      • AhmadNorzaimy
      • Aidakiosk
      • ArenaJackets
      • Azmaney
      • Breakfuzz
      • Chewmai
      • DamaiBestari
      • DapoorAkar
      • Dinda
      • DuniaIntelek
      • DuniaJuta
      • EF
      • Emkay
      • EMW
      • FatinDiva
      • Florentine
      • GoalDiggers
      • Intaqin
      • Ireen
      • Izzi
      • Kakkin
      • Kaklia
      • Kandaq
      • Kedaibatuco
      • Mamact
      • Mamalin
      • Marketbless
      • MKE
      • Mutiara
      • Nasuha
      • Noras
      • Oneshot
      • RL
      • Ruqayah
      • RushWorld
      • Shzarinah
      • SKS
      • Snackkies
      • Suri
      • Prap
      • Rosee
      • Hikmah
      • Kak Erah
      • OhSedap
      • SataySaid
      • Suriz
      • Wafa
    • Profile Design >
      • CpAzmaney
      • CpEMQR
      • CpIzzi
      • CpKaizen
      • CpLobon
      • CpMRP
      • CpRekalight
      • CpTSM
      • CpVSL
      • CpZain
  • GLOBAL
    • Global Operations
    • Global Institutions
    • Global Industry
    • Global Archives
    • Black Site
    • Calendar